Игорь КОЛЕСНИК, директор ООО ?Фермерское охотничье товарищество акваресурсы?

В одной из самых мудрых книг всех времён и народов есть такие строки: ?Всему своё время и время всякой вещи под солнцем: время вырывать посаженное, и время насаждать; время разрушать и время строить; время разбрасывать камни и время собирать камни...?. Хочется верить, что время разрушать для нашей страны осталось далеко позади, и настало время пахать, сеять, строить, насаждать, одним словом?? восстанавливать то, что рушилось годами и десятилетиями. Об этом я думала во время визита в общество с ограниченной ответственностью ?ФОТА?, которое ставит перед собой нелегкие, но благородные и достойные уважения задачи.

3000 гектаров земли, которые арендует ?ФОТА? у пайщиков ? не самые хорошие земли. Территория Донецкого кряжа?? сплошь камни и суглинок, поэтому заниматься растениеводством здесь нерентабельно, высокий урожай не вырастишь, как ни старайся. Но они хорошо подходят для выращивания кормовых культур, а также как пастбища для неприхотливых животных.

Все это было учтено, когда в 2007 году на землях обанкротившегося хозяйства создавалось ООО ?Фермерское охотничье товарищество акваресурсы?. Руководитель агропромышленного проекта Вадим Александрович Марюхнич и директор ООО ?ФОТА? Игорь Павлович Колесник серьезно подошли к вопросу, и прежде, чем закупать скот, проконсультировались со специалистами из Луганского аграрного университета. С учетом особенностей не слишком щедрой к земледельцу местности было отобрано две породы КРС: южная мясная, которая была выведена в Институте животноводства степных районов им.?М.Ф.Иванова ?Аскания-Нова? и серая украинская, о которой стоит рассказать особо.

ОДА СЕРОЙ УКРАИНСКОЙ

Серая украинская порода - потомок легендарного степного тура, которые раньше водились в европейских степях. В XIX веке эту породу использовали в основном как рабочую. Знаменитые чумацкие круторогие волы ? это и есть серая порода, которая всегда служила ценным генетическим материалом для селекции. Её кровь течёт в жилах практически всех пород КРС, которые были выведены в Украине за последние 100 лет. Главные достоинства серой украинской?? выносливость, неприхотливость и устойчивость к различным заболеваниям. Именно об этой породе знаменитый скотозаводчик Щепкин писал в конце XIX века: ?Главное достоинство коих?? голодать, холодать. Их трудно уморить?. Светло-серый цвет кожи животного делает серую украинскую стойкой к зною, а потемнение шерсти зимой даёт возможность выживать в холода. КРС этой породы продуктивно пасутся даже на скудных пастбищах, способны выживать в спартанских условиях, при этом приносить и выкармливать многочисленное потомство ? до 12-14 крепких телят на протяжении жизни. А о её выносливости можно судить по следующему факту: в начале прошлого века стада серой украинской перегоняли своим ходом из Украины в Москву и Петербург, и они при этом не теряли в весе! Рядом с этим высокопродуктивным и неприхотливым животным все остальные породы кажутся избалованными неженками, которые способны существовать только в условиях тщательного ухода. Казалось бы, стада серой украинской должны заполонить наши степи, стать основой для восстановления отечественного животноводства. Как ни печально, на практике дело обстоит совсем по-другому. Серую украинскую впору заносить в Красную книгу, как вымирающую. Между тем, в Советском Союзе именно эта порода была объявлена национальным достоянием. ?ФОТА? ? одно из трех хозяйств в Украине, где содержится и разводится эта уникальная порода.

? Когда мы начинали хозяйствовать, то закупили стадо в 9 голов породы серая украинская в селе Маркеево, Херсонской области, - рассказывает Игорь Павлович Колесник, директор ООО ?ФОТА?.?? Сейчас у нас более 100 голов маточного поголовья, а к 2015 году планируем довести эту численность до 500 голов. Серая степная каждый год приводит по теленку, которые до 6-7 месяцев находятся на подсосном кормлении, поэтому за полгода набирают вес до 250 килограмм, вырастают крепкими и здоровыми.

Еще одна порода, на разведении которой специализируется ООО ?ФОТА??? южная мясная. Она была создана для разведения в экстремальных засушливых условиях юга Украины и производства качественной говядины, которая отвечает самым высоким мировым стандартам.

Животные этой породы отличаются высокими адаптационными качествами и стойкостью к заболеваниям, повышенными продуктивными показателями и плодовитостью, хорошо развитыми мясными формами, способностью питаться грубыми кормами и приспособленностью к продолжительному пастбищному содержанию. Маточное поголовье южной мясной у нас сейчас составляет более 200 голов, и мы продолжаем его наращивать.

Мы активно занимаемся селекционной работой, ООО ?ФОТА? имеет статус племенного репродуктора по обеим породам. Телочек и бычков с хорошей родословной оставляем для увеличения поголовья.

Кроме КРС разводим также овец романовской породы, из кожи которых делали знаменитые офицерские тулупы,?? продолжает рассказ директор ООО ?ФОТА?.?? Это порода, которую крестьяне всегда предпочитали из-за хорошей плодовитости. За год овца может принести от 3 до 5 ягнят. Сейчас у нас общее поголовье?? более 500 овец, через год надеемся увеличить его до 1500-2000 голов.

Кроме того, в ООО ?ФОТА? ведутся работы по выведению породы лошадей, приспособленной для нужд пастухов. Эти закалённые, надежные, сильные и выносливые лошади неприхотливы в содержании, они прекрасно подходят для выпаса коров и овец.

В большинстве стран мира, где налажены партнерские отношения между бизнесом и государством, предприятия, которые занимаются животноводством и овцеводством, получают от государства всевозможные льготы, дотации и субсидии.

В Украине складывается обратная ситуация?? прилавки супермаркетов заполнены мороженым мясом импортного производства. Хотелось бы, чтобы правительство Украины уделяло больше внимания отечественным животноводам, поддерживало отечественных производителей мясной продукции, создавало условия для снижения её себестоимости и повышения конкурентоспособности как на внутреннем, так и международном уровне.

ЧЕЛОВЕК ЕСТЬ ТО, ЧТО ОН ЕСТ

Это нехитрое правило известно человечеству ещё со времён Гиппократа.

К сожалению, даже когда мы приобретаем говядину в крупном сетевом супермаркете, то не можем быть уверены в том, что она соответствует всем санитарно-эпидемиологическим требованиям. Производство мяса?? бизнес, и как в любом бизнесе, в нём есть недобросовестные производители и продавцы, готовые ради увеличения прибыли рискнуть здоровьем покупателей, нашим с вами здоровьем.

?ФОТА? изначально сделало ставку на производство экологически чистого мяса. Качество продукции здесь можно проконтролировать на протяжении всей цепочки производства. Многолетние травы и зерновые, которые идут на корм бурёнкам, выращиваются в экологически чистом районе, граничащем с региональным ландшафтным парком ?Донецкий кряж?. Здесь ветер приносит из степи запах трав и аромат цветов. Здесь дожди дают почве долгожданную влагу, а не полный набор химических элементов из таблицы Менделеева. И даже удобрения, которые закладываются в почву?? исключительно органические, природные. Только натуральный корм, никаких биологических добавок?? вот главный принцип производства в ООО ?ФОТА?.

? На западе уже давно люди поняли, что легче и дешевле следить за своим здоровьем, чем потом долго и трудно лечиться,?? говорит Игорь Колесник.?? В супермаркетах Европы и Америки есть специальные отделы, на которых написано ?Экологически чистая продукция?. Конечно, она стоит немного дороже. Но тут уж каждый сам выбирает ? или дешёвое мясо, или здоровье?? твоё и твоих близких. Мы производим мясо в первозданном виде, без ГМО, таким, как его ели наши деды и прадеды. Чистый воздух, чистая вода, чистое зерно. И, как результат, чистое мясо. Я думаю, вскоре и в Украине люди поймут, что лучше есть нормальную пищу, чем потом лечиться. И когда они осознают, что и для здоровья полезнее, и для кошелька, в конечном итоге, это выгоднее, они охотно будут покупать экологически чистую продукцию.

Что касается серой украинской породы, то мясо её отборных представителей в виде так называемой ?мраморной? говядины издавна считалось деликатесом и попадало на столы князей Киевской Руси, а позднее ? царской семьи Российской империи.

?

АМЕРИКАНСКИЕ БИЗОНЫ В ДОНЕЦКИХ СТЕПЯХ

В Артемовке, недалеко от животноводческой фермы, приезжих встречает белоснежная церковь, восстановленная и расписанная на средства Вадима Марюхнича. Созидание нового, возрождение духовности, стремление к христианским ценностям невозможно без постоянного присутствия Всевышнего в делах, мыслях и поступках. Именно так?? с Богом в душе, и живёт Вадим Александрович.

Благородная миссия, которую добровольно взял на себя руководитель агропромышленного проекта ООО ?ФОТА?, не исчерпывается восстановлением уникальной породы крупного рогатого скота и стремлением обеспечить наших сограждан здоровой пищей. Вот уже четыре года он вкладывает средства в возрождение поголовья животных, занесенных в Красную книгу. Четыре года назад на территории регионального ландшафтного парка ?Донецкий кряж? благодаря энтузиазму и средствам Вадима Александровича был создан настоящий заповедник дикой природы. Сюда были завезены три европейских, или, как ещё их называют, благородных оленя, и восемь бизонов. Тщательный уход, своевременная подкормка ? и вот результат: поголовье оленей увеличилось до шести особей, бизонов ? до тринадцати, и каждый год появляется потомство. Более мелкая живность?? суслик-байбак, тоже занесен в Красную книгу Украины, а здесь, на огороженной и охраняемой территории, он размножается и прекрасно себя чувствует. В пресноводные ставки, которые расположены неподалёку, сотрудники ?ФОТА? запустили мальков осетра и стерляди, а в лес?? несколько пар фазанов.

? Вадим Александрович Марюхнич поставил себе цель, которую мы все поддерживаем ? превратить Донецкий кряж в цветущее место,?? заявляет Игорь Павлович Колесник.?? И постепенно мы это сделаем, ведь фундамент уже заложен. К сожалению, большой вред и дикой природе, и нашим посевам наносят охотничьи коллективы, которые беспрепятственно разъезжают по окрестностям и в буквальном смысле слова истребляют всё живое. Хищные браконьеры наносят большой урон популяции птиц и животных, который трудно, а порой и невозможно потом возместить. Поэтому сейчас мы ведём переговоры с Донецким областным советом о выделении 8 тыс. гектаров земли для оформления охотничьих угодий, чтобы навести на этих землях порядок, а охоту вернуть в цивилизованные рамки.

Этот неповторимый ландшафт как нельзя лучше подходит для так называемого ?зеленого? (экологического) туризма. Организованный отдых на лоне первозданной природы стимулирует жизненный тонус и повышает духовный уровень.

Ту огромную работу, которую делает сегодня ООО ?ФОТА? без преувеличения можно назвать уникальной. Донбасс?? старопромышленный регион, и его экология находится в плачевном состоянии. Из года в год ухудшается качество воздуха, воды, продуктов питания, исчезают редкие виды растений и животных. И только здесь, в ООО ?ФОТА?, этому поставлен надежный заслон. Возможно, именно с хутора Тараны и начнётся возрождение нашего региона ? его экологии, культуры животноводства, его уникального и ни с чем не сравнимого животного мира.

Валентина БЫКОВА

000000005

??

000000003